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Obsthöfe & Hofläden
Die Obsthöfe im Alten Land bieten ein ganz besonderes Erlebnis für alle, die regionale Produkte und idyllische Landatmosphäre schätzen.
Besonders die Hofläden sind ein Highlight: Hier finden Besucher eine große Auswahl an frischen Altländer Äpfeln, die direkt von den Obstbäumen im Alten Land stammen. Daneben gibt es saisonale Obstsorten wie Kirschen, Birnen und Zwetschgen sowie köstliche Produkte aus eigener Herstellung – von fruchtigen Marmeladen bis zu aromatischen Säften.
Erlebnisse rund ums Obst
Woher kommen die knackigen Äpfel? Wie arbeitet der Obstbauer und welche Geheimnisse stecken hinter dem Anbau? Und vor allem – wie schmeckt ein Apfel direkt vom Baum? Wenn Sie neugierig geworden sind, dann lassen Sie sich auf ein echtes Erlebnis ein!
Infos über unser Obst
Sie wollen wissen, wo das Obst von Ihrem Wochenmarktbeschicker her kommt?
Wir erklären Ihnen einige wichtige Details über den Obstanbau und das Obst selber. Wussten Sie zum Beispiel, dass bei uns jeder Apfel und jede Kirsche von Hand vom Baum gepflückt werden? Und was meinen Sie, macht der Obstbauer im Winter? Wir klären Sie auf!
Apfelsorten im Überblick
Pflückreife: Die Pflückreife beschreibt den optimalen Zeitpunkt der Ernte. Obstbauern ziehen für die Bestimmung der Pflückreife verschiedene Kriterien heran. Dazu gehören: Stiellöslichkeit, Fruchtfleischfestigkeit, sonnentypische Fruchtfarbe und der Grad des Stärkeabbaus in der Frucht.
Genussreife: Ab dem Zeitpunkt der Genussreife ist der Apfel zum Verzehr geeignet.. In der Zeitspanne zwischen Ernte und Genussreife findet ein Aufbau von wertgebenden Inhaltsstoffen statt. Gleichzeitig werden Gerbstoffe und Fruchtsäuren abgebaut. Bis zur Genussreife der Äpfel bewirken diese Ab- und Umbauprozesse ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis. Es kommt zur vollen Entfaltung der sonnentypischen Duft- und Geschmacksnoten.
