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Unsere Kirschen rot und rund
Nur die reifen Kirschen werden in mehreren Durchgängen per Hand gepflückt und verkauft. Wir legen Wert darauf, dass das Pflücken immer mit Stängel erfolgt, da sonst eine Wunde entsteht und die Kirsche schneller verdirbt. Als Frischetipp für Sie: Beim Kauf sollte der Stängel noch grün sein.
Doch nicht nur der Mensch mag die süßen Früchte, auch große Schwärme von Spreen sind seit jeher ein natürlicher Fressfeind der Süßkirschen. Früher hatte jeder Hof seinen Spreenhüter, meist Kinder, die mit allerlei lauten Rasseln, die kostbaren Kirschen bewachten und
die Vögel vertrieben. Heute werden die meisten Kirschanlagen zum Schutz mit großen Netzen eingehüllt oder mit einem festen Foliendach versehen. Diese Folienbedachung bietet zusätzlichen Schutz vor Regen, denn dieser lässt die empfindlichen Kirschen leicht platzen.
„Knubber-Kirschen“ sind entgegen der landläufigen Meinung keine Kirschsorte, sondern bezeichnet einfach alle prallen, saftigen und dunkelroten Kirschen, die besonders viel Fruchtfleisch besitzen.
In den letzten Jahren stieg die Nachfrage nach Sauerkirschen (Schattenmorellen), die sich sehr gut zur Weiterverarbeitung in aromatischen Marmeladen und köstlichen Kirschkuchen
eignen, wieder stark an.
Zum Schluss: Kirschen gehören zur Familie der Rosengewächse und sind wie viele Steinobstvertreterwahre Vitamin- und Mineralstoffbomben, die außerdem kalorienarm sind. Besonders erwähnenswert ist der hohe Anteil an Kalium, Eisen, Folsäure, Zink und die entzündungshemmende
Wirkung des rotvioletten Farbstoffes, der Kirschen unverwechselbar
macht.
Unsere Bestseller sind in der Reihenfolge ihres Reifens:
Merchant, Valeska, Oktavia, Kordia, Regina
Die Kirschen sind reif!
Wir haben die roten Köstlichkeiten körbeweise für Sie gepflückt und laden Sie ein zum Altländer Kirschmarkt am 06. Juli 2025.
